Detección y afrontamiento de intoxicaciones, intolerancias y alergias alimentarias en mayores

Detección y afrontamiento de intoxicaciones, intolerancias y alergias alimentarias en mayores
El conocimiento de las intoxicaciones, intolerancias y alergias por parte de los profesionales de los centros geriátricos es importantísimo para evitar posibles reacciones alérgicas e intolerancias en nuestros residentes, pues con la edad un porcentaje de la población adulta desarrolla alguna intolerancia o alergia alimenticia.
 
El curso nos ofrecerá herramientas para conocer bien cual son los alimentos potencialmente alérgenos,  como mantener la seguridad alimenticia, diferenciar entre alergia e intolerancia, como establecer un plan de prevención de riesgos en alergias, identificar posibles síntomas reactivos y  conocer la normativa vigente en alérgenos.